Har du nogensinde hørt om et “skjult allergen” i din mad? Mange mennesker med fødevareallergi er nødt til at navigere i et komplekst sæt regler og forskrifter for at sikre deres sikkerhed, når de spiser ude. I denne artikel vil vi afdække fem mærkelige regler for fødevareallergi, og hvordan man navigerer ved spisning med særlige kostbehov.
Regel #1: Krydskontaminering er en reel bekymring.
Selvom en ret er lavet med ingredienser, der er sikre for en person med fødevareallergi, kan den stadig blive forurenet af andre ingredienser under tilberedningsprocessen.
Det er grunden til, at mange restauranter har separat madlavningsudstyr og tilberedningsområder til retter, der er lavet til dem med fødevareallergi.
