Jeste li ikada čuli za “skriveni alergen” u svojoj hrani? Mnogi ljudi s alergijama na hranu moraju se pridržavati složenog skupa pravila i propisa kako bi osigurali svoju sigurnost kada objeduju vani. U ovom ćemo članku otkriti pet čudnih pravila alergija na hranu i kako se snalaziti u objedovanju s posebnim prehrambenim potrebama.
Pravilo #1: Unakrsna kontaminacija je stvarna briga.
Čak i ako je jelo napravljeno od sastojaka koji su sigurni za nekoga tko je alergičan na hranu, još uvijek može biti kontaminirano drugim sastojcima tijekom procesa kuhanja.
Zbog toga mnogi restorani imaju odvojenu opremu za kuhanje i prostore za pripremu jela koja su napravljena za osobe s alergijama na hranu.
